Nosotros
Donde comienza el camino hacia la cocina japonesa auténtica
En Yoshiko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta: es conocer una cultura, respetar sus tradiciones y dominar las técnicas que la hacen única. Nuestra academia nació con la visión de crear un puente entre México y Japón, acercando la esencia de la gastronomía japonesa a todos aquellos que buscan aprender de manera seria, apasionada y con bases sólidas.
En Yoshiko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta
En Yoshiko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta.
Guiados por el chef Jerónimo Koganei, quien ha dedicado su vida a compartir el arte culinario japonés, en Yoshiko formamos a nuestros alumnos desde cero: desde el manejo correcto de utensilios y cuchillos, hasta la elaboración de platillos tradicionales con precisión y respeto por la técnica.
Más que una escuela
Somos una comunidad de amantes de la cocina japonesa, donde cada clase es una experiencia inmersiva que combina técnica, cultura y pasión.
Ya sea que quieras formarte como profesional o simplemente perfeccionar tu camino gastronómico, en Yoshiko encontrarás el lugar perfecto para iniciar tu viaje.